härjedalsbröd | knäckebröd

produktdesign | ekologiska svenska knäckebröd

härjedalsbröd | knäckebröd

produktdesign | ekologiska svenska knäckebröd

Härjedalen. Detta vackra och ödesmättade landskap mellan svarta myrar, djupa skogar och blånande fjäll. Härjedalsbröd är en hyllning till Härjedalens stolta gamla bagarstugor.

Härjedalsbröd är ett välrenommerat bageri beläget i Lillhärdal, i hjärtat av Härjedalen. Sedan 1991 har Härjedalsbröd försett Sverige med välsmakande och ekologiska knäckebröd.

Tre klassiker. Hällbröd, Skogsknäcke och Härjedalsknäcke.

Härjedalsbröd är ett litet bageri med stort hjärta. Brödet bakas uteslutande på mjöl från Limabacka Kvarn.

Tre klassiker. Hällbröd, Skogsknäcke och Härjedalsknäcke.

Härjedalsbröd är ett litet bageri med stort hjärta. Brödet bakas uteslutande på mjöl från Limabacka Kvarn.

hällbröd

Härjedalsbröds storsäljare. Ett tunt, hårt och ekologiskt bröd med rötterna i Härjedalens stolta baktraditioner.

Hällbröd är ett tunt, hårt och ekologiskt bröd med hundraåriga anor i Härjedalen. Vi bakar brödet främst på råg; det sädesslag med bäst förutsättningar att växa på våra nordliga breddgrader.

Ett perfekt hällbröd kräver hantverkskunnande. Vi gräddar brödet i glödheta ugnar, där värmen är för hög för vanligt bröd, men passar perfekt för gräddning av det hårda hällbrödet.

Brödet du håller i handen kanske väger lätt, men receptet har färdats genom många generationer. Det kommer du att märka på smaken!

Hällbröd är ett tunt, hårt och ekologiskt bröd med hundraåriga anor i Härjedalen. Vi bakar brödet främst på råg; det sädesslag med bäst förutsättningar att växa på våra nordliga breddgrader.

Ett perfekt hällbröd kräver hantverkskunnande. Vi gräddar brödet i glödheta ugnar, där värmen är för hög för vanligt bröd, men passar perfekt för gräddning av det hårda hällbrödet.

Brödet du håller i handen kanske väger lätt, men receptet har färdats genom många generationer. Det kommer du att märka på smaken!

skogsknäcke

En ekologisk kärleksförklaring till Härjedalens djupa skogar, med toner av enbär och blåbär.

I Härjedalen är skogen alltid närvarande. Vintertid klädd i nysnö. Spår av rådjur och räv längs de uråldriga stigar som bara djuren känner till.

Doften av vår när tjälen släpper och björnen vaknar ur sin dvala. Sommaren dansar genom ljusa nätter. Tall och björk vakar över spegelblanka sjöar.

Hösten glöder och sprakar; fyller sina lungor med nordanvind och sjunger en sång för livet och för blåbären som lyser klart i riset. Skogsknäcke med blåbär och enbär är en kärleksförklaring till skogen.

Brödet bakas på ett mycket gammalt recept, som har färdats genom många generationer. Vi hoppas att det smakar.

I Härjedalen är skogen alltid närvarande. Vintertid klädd i nysnö. Spår av rådjur och räv längs de uråldriga stigar som bara djuren känner till.

Doften av vår när tjälen släpper och björnen vaknar ur sin dvala. Sommaren dansar genom ljusa nätter. Tall och björk vakar över spegelblanka sjöar.

Hösten glöder och sprakar; fyller sina lungor med nordanvind och sjunger en sång för livet och för blåbären som lyser klart i riset. Skogsknäcke med blåbär och enbär är en kärleksförklaring till skogen.

Brödet bakas på ett mycket gammalt recept, som har färdats genom många generationer. Vi hoppas att det smakar.

härjedalsknäcke

Ett somrigt, ekologiskt hårt bröd med havre, honung och linfrö.

Vintrarna i Härjedalen är långa och kalla. Sedan tidernas begynnelse har människorna uppe i norr bakat bröd som ger själakraft och näring - för att klara dessa karga vargavintrar.

Härjedalsknäcke är ett sådant bröd. Man tog vad sommaren gav; den näringsrika havren, linfröna och den söta honungen - och när brödet gräddades i bagarstugan kunde man känna ett lugn; nu kunde vintern få komma.

Receptet är gammalt och smaken berättar en historia om livet i Härjedalen. Vi är glada att brödet har hittat fram till just dig.

Vintrarna i Härjedalen är långa och kalla. Sedan tidernas begynnelse har människorna uppe i norr bakat bröd som ger själakraft och näring - för att klara dessa karga vargavintrar.

Härjedalsknäcke är ett sådant bröd. Man tog vad sommaren gav; den näringsrika havren, linfröna och den söta honungen - och när brödet gräddades i bagarstugan kunde man känna ett lugn; nu kunde vintern få komma.

Receptet är gammalt och smaken berättar en historia om livet i Härjedalen. Vi är glada att brödet har hittat fram till just dig.